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爱心甜点——柠檬蜂蜜布丁DIY
作者:李娜   摄影:    发布时间:2014-01-22

主讲、示范/丽华老师


儿童料理课程专业教师

开设课程:小小料理达人研习营

前阵子饱受毒奶粉事件侵袭,不管大人小孩,忽然都被强迫“忌口”,特别是妈妈们,很不放心宝贝们在外面吃的不健康,那就自己动手吧!来场亲子料理DIY,来自台湾的丽华老师教大家如何在家做柠檬蜂蜜布丁,酸甜好滋味,大小朋友都爱吃哦!

28-1:材料与工具:牛奶、砂糖、鸡蛋、鲜奶油、柠檬、蜂蜜、汤匙、量匙、打蛋器、橡皮刮刀、模型、水果削刀、水果刀、雪平锅、小铜盆、筛子、榨汁器。

28-2:牛奶、鲜奶油、砂糖混和搅拌,加热至约60度。

28-3:把蛋打散,注意不要打出太多泡沫,随后缓缓倒入步骤1原料。

28-4:将混合后的布丁液过筛去杂质。

28-5:切两片柠檬片,刮些柠檬皮到布丁液中。

28-6:挤出柠檬汁,放入柠檬片后加入蜂蜜。

28-7:把蜂蜜柠檬汁倒入模型。

28-8:再倒入布丁液。

28-9:烤盘里倒入约80度的热水,约至模型0.5公分高度。

28-10:盖上锡箔纸。


28-11:放入烤箱,170度烤3040分钟。

28-12:取出烤好的布丁。

28-13:些许装饰后,柠檬蜂蜜布丁,甜蜜登场。

资料来源/中国文化大学《文化新识力》月刊

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